Нож для похода, а не для медведя: как выбрать туристический нож

1Сразу важное: какой нож мы выбираем

Речь пойдёт не о ноже для охоты, не о ноже для выживания в тайге и не о том, с которым вы будете отбиваться от медведя (спойлер: не будете, ножом от медведя не отбиваются, ножом от медведя убегают быстрее товарища по группе). Марки стали, виды закалки и углы заточки лезвия в этой статье тоже останутся за кадром — в реальном походе никто не рубит ножом гвозди и монеты, так что все эти тонкости на выбор почти не влияют. Разбираем чисто туристический нож: тот, которым режут хлеб, открывают банку тушёнки и вскрывают упаковку сублиматов, сидя на камне с рюкзаком за плечами и мечтая, чтобы обед наконец начался.

Весь актуальный ассортимент — в разделе «Ножи и инструменты».

2Фиксированные ножи: сила есть, а нужна ли

Фиксированный нож — это любой нескладной нож, у которого клинок либо привинчен к рукояти, либо составляет с ней одно целое. Такие ножи прочнее складных и с некоторой натяжкой способны заменить топор — но если вам действительно придётся использовать нож в этой роли, удовольствия будет немного, а мозоли на ладони гарантированы. Носить фиксированный нож можно только в ножнах, а значит — либо на поясе, где он мешает при ходьбе и легко теряется (пока пояс рюкзака занят самим рюкзаком), либо в клапане, откуда его ещё нужно достать, сняв рюкзак прямо в тот момент, когда вам приспичило открыть банку тушёнки здесь и сейчас.

Зато в водном туризме фиксированный нож раскрывается по-настоящему: вес там не так критичен, а нож можно хранить вместе с посудой в котелке — не нужно доставать его на ходу. Если вы собираете раму катамарана на старте маршрута, таким ножом удобно подрезать сучки и готовить заготовки. От скромной шведской классики до почти десантного вида — вот три модели этого типа:

Mora Companion
116 г, клинок 103 мм

SOG SEAL Pup Elite Mini
153 г, клинок 90 мм

Morakniv Garberg
169 г, клинок 109 мм

Если хочется чего-то более «тактического» на вид, но всё ещё компактного — обратите внимание на SOG SEAL Pup Elite Mini выше: смотрится он так, будто сейчас начнёт десантироваться с вертолёта, а по факту прекрасно справляется с той же тушёнкой, что и скромная шведская Мора.

Если выбираете фиксированный нож, держите в голове три вещи. Длина клинка не должна превышать 10-12 см — этого достаточно, чтобы разрезать буханку хлеба или порцию тушёнки, а на большее в походе он и не понадобится. Толщина клинка в 2-2,5 мм комфортнее для еды, чем толстый «рубящий» клинок: последний скорее ломает овощи на куски, чем режет их, и превращает нарезку салата в акт вандализма. И третье, самое важное — гарда туристическому ножу не нужна вообще. Это элемент боевых ножей, для ношения которых по-хорошему требуется отдельное разрешение, а лишние вопросы на досмотре в аэропорту вам точно ни к чему — поверьте, объяснять сотруднику службы безопасности, что гарда нужна вам исключительно для картошки, удовольствие ниже среднего.

3Складные ножи: выбор для 95% походов

Складной нож — самый практичный вариант для пешего туризма, и не просто так: он не требует чехла, в сложенном виде занимает минимум места, легко помещается в кармашек на поясном ремне рюкзака и всегда под рукой. Вариантов фиксации лезвия в открытом положении много — от простого кольца до серьёзных замковых механизмов, — и не имеет особого смысла зацикливаться на конкретном: любой качественно сделанный механизм служит долго, а вот автоматические ножи с выкидным лезвием по кнопке в большинстве стран либо запрещены, либо требуют отдельных разрешений, так что для похода это заведомо не вариант. Складные ножи, в отличие от фиксированных, не вызывают вопросов у охраны на входе куда-либо — разве что у особо бдительной бабушки в поезде.

Opinel №8 VRI
клинок 85 мм, рукоять бук

Victorinox Forester
128 г, 10 функций

SOG Aegis AT
125 г, сталь D2

Длина клинка здесь тоже держится в границах 8-10 см, а толщина — не больше 2 мм, тогда сложенный нож будет чуть больше 10-12 см и без проблем ляжет в карман. На части клинков встречается волнистая заточка (серейтор) — считается, что она эффективнее режет верёвки и стропы, поэтому её часто ставят на стропорезы для альпинизма и сплавов. Но если вы не работаете с альпснаряжением в походе, обычная заточка справится с верёвкой не хуже, а серейтор будет только мешать при готовке — попробуйте аккуратно нарезать сыр пилообразным лезвием, и вы поймёте, о чём речь.

Главная задача походного ножа — готовка: вскрыть упаковку, нарезать порции. Поэтому от моделей со встроенными пилами, напильниками и прочими «доптулзами» толку немного — вес растёт, а мыть такой нож сложнее. Из действительно полезных дополнений разве что консервный нож (если берёте с собой консервы) и шило — им удобно проколоть пустой газовый баллон перед тем, как сплющить его камнем. Более технологичный SOG Aegis AT из карусели выше формально уже почти тактический нож, но раскладывается он для той же тушёнки — просто делает это с гораздо более суровым лицом.

Если обобщить: идеальный складной нож для пешего похода — простая модель с клинком 8-10 см, без лишних функций и весом в пределах 80-130 г. Именно такой нож справится с повседневными задачами и не станет мёртвым грузом в рюкзаке.

4Мультитулы: не нож, а палочка-выручалочка

Строго говоря, мультиинструмент — это не совсем нож: нож в нём лишь одна из функций среди многих. Первый серийный мультитул больше века назад выпустила компания Victorinox для армии — складной нож со встроенными шилом, отвёрткой и консервным ножом. Компанию Leatherman придумали позже и по похожей причине: её основатель путешествовал по Европе в семидесятых и намучился, пытаясь починить старую машину подручными средствами. Так родилась идея компактного набора инструментов — и с тех пор у половины туристов в кармане лежит маленький швейцарский (или американский) завод.

Мультитул — вещь сугубо вспомогательная, и было бы странно ждать от него замены специализированным инструментам. Зато когда нужно перебрать мультитопливную горелку, подтянуть зажим на треккинговых палках или подпилить деталь самодельной рамы катамарана — мультитул оказывается именно тем, что нужно под рукой. Особенно он пригождается в велотуризме, скитуре и любых поездках, где своя мастерская с собой не помещается.

Leatherman Wingman
198 г, 14 функций

Leatherman Wave Plus
241 г, 18 функций

Gerber MULTI-PLIER 600
255 г, 14 функций

Gerber из карусели выше отличается узкими длинными плоскогубцами-«иглой», которыми удобно доставать занозу, поправить мелкую деталь горелки или вытащить рыболовный крючок, если вдруг решите совместить поход с рыбалкой.

Главная слабость любого мультитула — вес: полноразмерная модель весит от 200 до 260 г, у некоторых аналогов и того больше. Но если посчитать, сколько отдельных инструментов он заменяет, с этим весом легко смириться — разве что не пытайтесь взять с собой мультитул вместо аптечки, ножа, горелки и палатки одновременно, это так не работает, при всём уважении к маркетингу производителей.

5А если серьёзно — нужно ли вам мачете

Отдельным пунктом — потому что вопрос «а может, взять сразу мачете?» рано или поздно посещает каждого туриста, обычно после третьего просмотра фильма про джунгли Амазонки. Давайте сразу расставим точки над «і»: если ваш поход проходит в Карпатах, а не в тропическом лесу, где лианы буквально преграждают путь, мачете в рюкзаке — это не снаряжение, это трофей эго. Красивый, тяжёлый, совершенно бесполезный для нарезки бутерброда трофей.

SOG SOGfari 10" Tanto
383 г, клинок 254 мм

Boker Magnum CSB Kukri
511 г, клинок 300 мм

Boker Magnum CSB Latin
463 г, клинок 296 мм

Три варианта на сайте: прямой клинок для монотонного «косить траву», и изогнутый кукри-профиль (Boker Kukri) — тот же принцип, что у непальских тесаков, где изгиб добавляет удару инерции. Клинок здесь — сталь 420, длина 296-300 мм, вес от 383 до 511 грамм. То есть да, теперь у вас есть выбор, каким именно тяжёлым куском металла не резать колбасу.

Если же серьёзно: мачете — рабочий инструмент для расчистки густых зарослей, лиан и высокой травы, а вовсе не «нож, только побольше». Тонкий длинный клинок хорошо рубит мягкую растительность за счёт размаха и инерции, но для нарезки еды на привале он избыточен и откровенно небезопасен — представьте, что вы полосуете сыр предметом длиной почти полметра, сидя на бревне с котелком между колен. Весит такой клинок, как у нашего SOGfari, почти 400 грамм — то есть один мачете в рюкзаке равен по массе четырём складным ножам, которые реально пригодятся каждый день похода.

И да, если складной нож уже способен вызвать косой взгляд контролёра в поезде, то реакцию охраны на 40-сантиметровый тесак с чехлом лучше даже не представлять — это гарантированная долгая содержательная беседа, и вряд ли она закончится словами «ну ладно, проходите». Так что мачете — это про экспедиции в действительно дикие тропические заросли или про фиксированный нож для дачи, а не про стандартный поход выходного дня с палаткой и котелком гречки.

6Сравнение моделей из каталога

Чтобы разница между типами и уровнями была нагляднее — сравним шесть моделей: бюджетную и топовую в каждой из трёх основных категорий.

	Mora Companion	Morakniv Garberg	Opinel №8 VRI	Victorinox Forester	Leatherman Wingman	Leatherman Wave Plus
Тип	фиксированный	фиксированный	складной	складной	мультитул	мультитул
Вес	116 г	169 г	—	128 г	198 г	241 г
Клинок / в сложенном виде	103 мм	109 мм	85 мм	111 мм	97 мм	100 мм
Сталь клинка	Sandvik 12C27	14C28N	Sandvik 12C27	нерж. сталь	420HC	420HC
Особенность	в ножнах	цельнометаллический	рукоять бук	10 функций	14 функций	18 функций

Здесь хорошо видна логика выбора внутри каждого типа: Garberg тяжелее и дороже Companion за счёт цельнометаллической конструкции без вставной рукояти — она прочнее, но платите вы весом. Victorinox Forester чуть тяжелее простого Opinel, зато несёт на себе ещё девять инструментов помимо клинка. А разница между Wingman и Wave Plus — это ровно четыре дополнительные функции и 43 лишних грамма в кармане: решайте сами, нужны ли вам ножницы, пилка и открывашка для бутылок сверх базового набора. Оба, к слову, заметно легче даже самого скромного мачете из предыдущего пункта — сделайте с этим что хотите.

7Мнение эксперта

И да, нож — это инструмент, а не музейный экспонат. Глупо переживать за качество дорогой стали, а потом бояться вскрыть этим ножом банку тушёнки — а с мачете страшно даже подойти к колбасе, и это, поверьте, тоже не показатель качества клинка )))

8Шпаргалка: как выбрать нож под свои задачи

Коротко суммируем всё сказанное:

— Пеший поход, готовка на привале — простой складной нож с клинком 8-10 см и весом до 130 г, без лишних функций: Opinel №8, Victorinox Forester или более технологичный SOG Aegis AT.
— Сплавы и водный туризм — фиксированный нож в ножнах, вес не так критичен: Mora Companion, компактный SOG SEAL Pup Elite Mini или, если хочется прочнее, Morakniv Garberg.
— Велотуризм, скитур, ремонт снаряжения в пути — берите мультитул: Leatherman Wingman или Gerber MULTI-PLIER 600 для базового набора, Wave Plus — если нужно больше инструментов.
— Тропический трекинг сквозь настоящие заросли — вот здесь, и только здесь, действительно пригодится мачете вроде SOG SOGfari. Для Карпат оставьте его дома.
— В любом случае — не покупайте нож с гардой и толстым «боевым» клинком: в походе такой только мешает и привлекает лишнее внимание на досмотре.
— Бонус-совет — берите нож ярких цветов: уроненный в траву чёрный нож искать в разы дольше, а колечко для карабина спасёт от потери в лагере.

Как обычно с любым снаряжением: волшебного ножа на все случаи жизни не существует. Зато с этой шпаргалкой куда проще понять, какой именно нож не будет валяться в рюкзаке мёртвым грузом, а честно отработает свой вес каждый день похода — и когда мачете и правда стоит взять, а когда лучше просто оставить эффектное фото для соцсетей в магазине.

Коллектив магазина Nomad