Ніж для походу, а не для ведмедя: як обрати туристичний ніж

1Одразу важливе: який ніж обираємо

Мова піде не про ніж для полювання, не про ніж для виживання в тайзі і не про той, яким ви будете відбиватися від ведмедя (спойлер: не будете, ножем від ведмедя не відбиваються, ножем від ведмедя тікають швидше за товариша по групі). Марки сталі, види загартування і кути заточки леза в цій статті теж залишаться поза кадром — у реальному поході ніхто не рубає ножем цвяхи й монети, тож усі ці тонкощі на вибір майже не впливають. Розбираємо суто туристичний ніж: той, яким ріжуть хліб, відкривають банку тушонки і розкривають упаковку субліматів, сидячи на камені з рюкзаком за плечима і мріючи, щоб обід нарешті почався.

Весь актуальний асортимент — у розділі «Ножі та інструменти».

2Фіксовані ножі: сила є, а чи потрібна

Фіксований ніж — це будь-який нескладаний ніж, у якого клинок або прикручений до руків'я, або складає з ним одне ціле. Такі ножі міцніші за складані і з деякою натяжкою здатні замінити сокиру — але якщо вам справді доведеться використовувати ніж у цій ролі, задоволення буде небагато, а мозолі на долоні гарантовані. Носити фіксований ніж можна тільки в піхвах, а значить — або на поясі, де він заважає під час ходьби і легко губиться (поки пояс рюкзака зайнятий самим рюкзаком), або в клапані, звідки його ще потрібно дістати, знявши рюкзак саме в той момент, коли вам закортіло відкрити банку тушонки тут і зараз.

Зате у водному туризмі фіксований ніж розкривається по-справжньому: вага там не така критична, а ніж можна зберігати разом з посудом у казанку — не потрібно діставати його на ходу. Якщо ви збираєте раму катамарана на старті маршруту, таким ножем зручно підрізати сучки і готувати заготовки. Від скромної шведської класики до майже десантного вигляду — ось три моделі цього типу:

Mora Companion
116 г, клинок 103 мм

SOG SEAL Pup Elite Mini
153 г, клинок 90 мм

Morakniv Garberg
169 г, клинок 109 мм

Якщо хочеться чогось більш «тактичного» на вигляд, але все ще компактного — зверніть увагу на SOG SEAL Pup Elite Mini вище: виглядає він так, ніби зараз почне десантуватися з гелікоптера, а насправді чудово справляється з тією самою тушонкою, що й скромна шведська Мора.

Якщо обираєте фіксований ніж, тримайте в голові три речі. Довжина клинка не повинна перевищувати 10-12 см — цього достатньо, щоб розрізати буханку хліба або порцію тушонки, а на більше в поході він і не знадобиться. Товщина клинка в 2-2,5 мм комфортніша для їжі, ніж товстий «рубаючий» клинок: останній радше ламає овочі на шматки, ніж ріже їх, і перетворює нарізку салату на акт вандалізму. І третє, найважливіше — гарда туристичному ножу не потрібна взагалі. Це елемент бойових ножів, для носіння яких по-хорошому потрібен окремий дозвіл, а зайві питання на огляді в аеропорту вам точно ні до чого — повірте, пояснювати співробітнику служби безпеки, що гарда потрібна вам виключно для картоплі, задоволення нижче середнього.

3Складані ножі: вибір для 95% походів

Складаний ніж — найпрактичніший варіант для пішого туризму, і не просто так: він не потребує чохла, у складеному вигляді займає мінімум місця, легко поміщається в кишеньку на поясному ремені рюкзака і завжди під рукою. Варіантів фіксації леза у відкритому положенні багато — від простого кільця до серйозних замкових механізмів, — і не має особливого сенсу зациклюватися на конкретному: будь-який якісно зроблений механізм служить довго, а от автоматичні ножі з викидним лезом по кнопці в більшості країн або заборонені, або вимагають окремих дозволів, тож для походу це свідомо не варіант. Складані ножі, на відміну від фіксованих, не викликають питань у охорони на вході будь-куди — хіба що в особливо пильної бабусі в поїзді.

Opinel №8 VRI
клинок 85 мм, руків'я бук

Victorinox Forester
128 г, 10 функцій

SOG Aegis AT
125 г, сталь D2

Довжина клинка тут теж тримається в межах 8-10 см, а товщина — не більше 2 мм, тоді складений ніж буде трохи більше 10-12 см і без проблем ляже в кишеню. На частині клинків трапляється хвиляста заточка (серейтор) — вважається, що вона ефективніше ріже мотузки й стропи, тому її часто ставлять на стропорізи для альпінізму й сплавів. Але якщо ви не працюєте з альпспорядженням у поході, звичайна заточка впорається з мотузкою не гірше, а серейтор буде тільки заважати під час готування — спробуйте акуратно нарізати сир пилкоподібним лезом, і ви зрозумієте, про що йдеться.

Головне завдання похідного ножа — готування: розкрити упаковку, нарізати порції. Тому від моделей із вбудованими пилками, напилками та іншими «доптулзами» користі небагато — вага зростає, а мити такий ніж складніше. З дійсно корисних доповнень хіба що консервний ніж (якщо берете з собою консерви) і шило — ним зручно проколоти порожній газовий балон, перш ніж сплющити його каменем. Більш технологічний SOG Aegis AT з каруселі вище формально вже майже тактичний ніж, але розкладається він для тієї самої тушонки — просто робить це з набагато суворішим обличчям.

Якщо узагальнити: ідеальний складаний ніж для пішого походу — проста модель з клинком 8-10 см, без зайвих функцій і вагою в межах 80-130 г. Саме такий ніж впорається з повсякденними задачами і не стане мертвим вантажем у рюкзаку.

4Мультитули: не ніж, а паличка-виручалочка

Строго кажучи, мультиінструмент — це не зовсім ніж: ніж у ньому лише одна з функцій серед багатьох. Перший серійний мультитул більше століття тому випустила компанія Victorinox для армії — складаний ніж із вбудованими шилом, викруткою і консервним ножем. Компанію Leatherman придумали пізніше і з подібної причини: її засновник подорожував Європою в сімдесятих і намучився, намагаючись полагодити стару машину підручними засобами. Так народилася ідея компактного набору інструментів — і відтоді в половини туристів у кишені лежить маленький швейцарський (або американський) завод.

Мультитул — річ суто допоміжна, і було б дивно чекати від нього заміни спеціалізованим інструментам. Зате коли потрібно перебрати мультипаливний пальник, підтягнути затискач на трекінгових палицях чи підпиляти деталь саморобної рами катамарана — мультитул виявляється саме тим, що потрібно під рукою. Особливо він стає в пригоді у велотуризмі, скітурі й будь-яких поїздках, де своя майстерня з собою не поміщається.

Leatherman Wingman
198 г, 14 функцій

Leatherman Wave Plus
241 г, 18 функцій

Gerber MULTI-PLIER 600
255 г, 14 функцій

Gerber з каруселі вище відрізняється вузькими довгими плоскогубцями-«голкою», якими зручно діставати скалку, поправити дрібну деталь пальника або витягнути рибальський гачок, якщо раптом вирішите поєднати похід з рибалкою.

Головна слабкість будь-якого мультитула — вага: повнорозмірна модель важить від 200 до 260 г, у деяких аналогів і того більше. Але якщо порахувати, скільки окремих інструментів він замінює, з цією вагою легко змиритися — хіба що не намагайтеся взяти з собою мультитул замість аптечки, ножа, пальника й намету одночасно, це так не працює, попри всю повагу до маркетингу виробників.

5А якщо серйозно — чи потрібне вам мачете

Окремим пунктом — бо питання «а може, взяти одразу мачете?» рано чи пізно відвідує кожного туриста, зазвичай після третього перегляду фільму про джунглі Амазонки. Давайте одразу розставимо крапки над «і»: якщо ваш похід проходить у Карпатах, а не в тропічному лісі, де ліани буквально перегороджують шлях, мачете в рюкзаку — це не спорядження, це трофей его. Красивий, важкий, абсолютно марний для нарізки бутерброда трофей.

SOG SOGfari 10" Tanto
383 г, клинок 254 мм

Boker Magnum CSB Kukri
511 г, клинок 300 мм

Boker Magnum CSB Latin
463 г, клинок 296 мм

Три варіанти на сайті: прямий клинок для монотонного «косити траву», і зігнутий кукрі-профіль (Boker Kukri) — той самий принцип, що й у непальських тесаків, де вигин додає удару інерції. Клинок тут — сталь 420, довжина 296-300 мм, вага від 383 до 511 грамів. Тобто так, тепер у вас є вибір, яким саме важким шматком металу не різати ковбасу.

Якщо ж серйозно: мачете — робочий інструмент для розчищення густих заростей, ліан і високої трави, а зовсім не «ніж, тільки більший». Тонкий довгий клинок добре рубає м'яку рослинність за рахунок розмаху та інерції, але для нарізки їжі на привалі він надлишковий і відверто небезпечний — уявіть, що ви розчахуєте сир предметом довжиною майже пів метра, сидячи на колоді з казанком між колін. Важить такий клинок, як у нашого SOGfari, майже 400 грамів — тобто одне мачете в рюкзаку дорівнює за масою чотирьом складаним ножам, які реально знадобляться кожного дня походу.

І так, якщо складаний ніж вже здатний викликати косий погляд контролера в поїзді, то реакцію охорони на 40-сантиметровий тесак з чохлом краще навіть не уявляти — це гарантована довга змістовна бесіда, і навряд чи вона закінчиться словами «ну гаразд, проходьте». Тож мачете — це про експедиції в дійсно дикі тропічні зарості або про фіксований ніж для дачі, а не про стандартний похід вихідного дня з наметом і казанком гречки.

6Порівняння моделей із каталогу

Щоб різниця між типами й рівнями була наочнішою — порівняємо шість моделей: бюджетну і топову в кожній з трьох основних категорій.

	Mora Companion	Morakniv Garberg	Opinel №8 VRI	Victorinox Forester	Leatherman Wingman	Leatherman Wave Plus
Тип	фіксований	фіксований	складаний	складаний	мультитул	мультитул
Вага	116 г	169 г	—	128 г	198 г	241 г
Клинок / у складеному вигляді	103 мм	109 мм	85 мм	111 мм	97 мм	100 мм
Сталь клинка	Sandvik 12C27	14C28N	Sandvik 12C27	нерж. сталь	420HC	420HC
Особливість	у піхвах	суцільнометалевий	руків'я бук	10 функцій	14 функцій	18 функцій

Тут добре видна логіка вибору всередині кожного типу: Garberg важчий і дорожчий за Companion через суцільнометалеву конструкцію без вставного руків'я — вона міцніша, але платите ви вагою. Victorinox Forester трохи важчий за простий Opinel, зате несе на собі ще дев'ять інструментів окрім клинка. А різниця між Wingman і Wave Plus — це рівно чотири додаткові функції і 43 зайвих грами в кишені: вирішуйте самі, чи потрібні вам ножиці, пилка й відкривачка для пляшок понад базовий набір. Обидва, до речі, помітно легші навіть за найскромніше мачете з попереднього пункту — робіть з цим що хочете.

7Думка експерта

І так, ніж — це інструмент, а не музейний експонат. Дурно перейматися якістю дорогої сталі, а потім боятися розкрити цим ножем банку тушонки — а з мачете страшно навіть підійти до ковбаси, і це, повірте, теж не показник якості клинка )))

8Шпаргалка: як обрати ніж під свої задачі

Коротко підсумуємо все сказане:

— Піший похід, готування на привалі — простий складаний ніж з клинком 8-10 см і вагою до 130 г, без зайвих функцій: Opinel №8, Victorinox Forester або більш технологічний SOG Aegis AT.
— Сплави і водний туризм — фіксований ніж у піхвах, вага не така критична: Mora Companion, компактний SOG SEAL Pup Elite Mini або, якщо хочеться міцніше, Morakniv Garberg.
— Велотуризм, скітур, ремонт спорядження в дорозі — беріть мультитул: Leatherman Wingman або Gerber MULTI-PLIER 600 для базового набору, Wave Plus — якщо потрібно більше інструментів.
— Тропічний трекінг крізь справжні зарості — ось тут, і тільки тут, дійсно знадобиться мачете на кшталт SOG SOGfari. Для Карпат залиште його вдома.
— У будь-якому разі — не купуйте ніж з гардою і товстим «бойовим» клинком: у поході такий тільки заважає і привертає зайву увагу на огляді.
— Бонус-порада — беріть ніж яскравих кольорів: загублений у траві чорний ніж шукати в рази довше, а кільце для карабіна врятує від втрати в таборі.

Як зазвичай з будь-яким спорядженням: чарівного ножа на всі випадки життя не існує. Зате з цією шпаргалкою значно простіше зрозуміти, який саме ніж не буде валятися в рюкзаку мертвим вантажем, а чесно відпрацює свою вагу кожного дня походу — і коли мачете й справді варто взяти, а коли краще просто залишити ефектне фото для соцмереж у магазині.

Колектив магазину Nomad